Oh nee! Uw chocolade heeft de verkeerde kleur!

Geen nood:

De witte uitslag of spikkeltjes op chocolade wordt ook wel ‘bloom’ genoemd. Wanneer chocolade te warm wordt, smelt de in de chocolade verwerkte cacaoboter. Als op een later moment de chocolade weer afkoelt, stolt en kristalliseert de cacaoboter. Deze kristallen vormen een grijswitte waas aan het oppervlak van de chocolade.
Hoewel je de chocolade nog gewoon kunt eten, is de structuur van de chocolade verandert, waardoor de smaak achteruit gaat en de chocolade wat korrelig aan voelt.

Stuur ons hieronder snel een bericht, dan komen we zo snel mogelijk naar u toe om nieuwe producten te brengen.